C Vitamini: Hangi Besinlerde Bulunur? Faydaları ve Eksikliği Nedir?

C vitamininin faydaları ve günlük alınması gereken miktar nedir? C vitamini eksikliğine karşı ne yapılmalıdır? Bu içerikte C vitaminiyle ilgili merak ettiğiniz pek çok sorunun yanıtını bulabilirsiniz.

Bu haber 14 Ağustos 2020 - 16:02 'de eklendi ve 7 views kez görüntülendi.

Askorbik Asit olarak da bilinen C Vitamini, vücudumuz için en faydalı vitaminlerden bir tanesi olmasına rağmen, vücudumuz tarafından üretilemez. Bu nedenle C vitamini içeren besinleri  tüketerek alınması gerekir. C vitamininin faydaları ve günlük alınması gereken miktar nedir? C vitamini eksikliğine karşı ne yapılmalıdır? Bu içerikte C vitaminiyle ilgili merak ettiğiniz pek çok sorunun yanıtını bulabilirsiniz.

Hastalıklardan korunmak ve zinde kalmak için C vitamini şarttır. Vücudumuzun günlük fonksiyonlarını sorunsuz şekilde yerine getirebilmesi için proteinlere, karbonhidratlara, yağlara ve vitaminlere ihtiyacımız vardır. C vitamini, vücudumuzun günlük fonksiyonlarını yerine getirirken en çok yararlandığı vitaminlerin başında gelir. Güçlü bir antioksidan kaynağı olan C vitamini, vücudun çeşitli enfeksiyonlardan korunmasında, bağışıklık sisteminin güçlendirilmesinde, cilt, ağız ve diş sağlığının korunmasında ve enerji metabolizmasında görev alır. Dolayısıyla C vitamini içeren besinlerin (Vitamin C Lebensmittel) doğru bir şekilde tüketilmesine ve  vitaminin eksikliğinin (Vitamin C Mangel) önlemek için dengeli beslenmeye özen göstermelisiniz.

C Vitamininin Sağlığa Faydaları Nelerdir?

C vitamini, vücutta pek çok farklı fonksiyonda bulunur. Diş, kemik, saç ve deri sağlığının korunması için gerekli olan kolajen sentezinde görev alır. Yaraların daha hızlı iyileşmesi, kemik – kıkırdak dokusunun ve dişlerin onarımını sağlar. Bağışıklık sistemini güçlendirerek enfeksiyonlara karşı koruma sağlar.

Vücudun genel sağlığının koruyan ve iyileştirici etkilere sahip C Vitamini, en güçlü antioksidan kaynaklarındandır. Bağışıklık sistemini güçlendiren C vitamininin, özellikle vücut direncinin düştüğü kış aylarında alınması önerilir. Soğuk algınlığına karşı koruduğuyla ilgili pek çok bilimsel araştırma yapılmıştır. C vitamininin vücuttaki etkileri şu şekildedir:

Cildi Koruyucu ve Yenileyici Etkisi

Anti-aging ile ilgili hemen hemen her blog yazısında karşınıza C vitamini çıkar. Çünkü C vitamini, vücuda sağladığı kolajen ve antioksidan desteğiyle cilt sağlığını destekler.

Vücudunuzun temel yapı taşlarından olan kolajenin üretimi, yaşlanmayla birlikte azalmaya başlar. Vücudumuzda kolajan sentezinin azalması sonucu cilt gözeneklerimiz daha belirgin hale gelir ve sarkmaya başlar.

Cildimizin C vitamini ihtiyacı tam da bu noktada başlar. Yapılan bilimsel çalışmalara göre C vitamini, vücudumuzun kolajen üretimini destekleyerek cildimizi sıkılaştırabilir.

Öte yandan C vitamini, antioksidan özellikleri sayesinde yaşlanma belirtilerini de geciktirebilir. Hücre artığı (çöpü) olarak bilinen  serbest radikaller vücudumuzda ne kadar birikirse, hücrelerimize o kadar zarar verir. Bu da cildimizin daha hızlı yaşlanmasına neden olabilir. Yapılan araştırmalara göre, C vitamini cilt hücrelerindeki oksidatif stresi azaltabilir. Bu sayede cildin yaşlanma belirtilerini geciktirebilir.

Soğuk Algınlığına Karşı C Vitamini

C vitamininin soğuk algınlığına karşı etkili olduğu, herkes tarafından bilinir. Peki bunu nasıl yapıyor? C Vitamini, soğuk algınlığına karşı nasıl etkili oluyor?

Bağışıklık sistemimiz, soğuk algınlığı ve bunun gibi diğer enfeksiyonlara karşı vücudumuzun savunma mekanizmasıdır. Enfeksiyonlardan korunmak için güçlü bir bağışıklık sistemine; güçlü bir bağışıklık sistemi için de C vitaminine ihtiyacımız var. Ve bu ihtiyaç sadece kış aylarında değil; yılın dört mevsimi söz konusudur.

Demir Emilimini Artırır

C vitamini, besinlerle alınan demirin bağırsaklarda daha yüksek oranda emilebilmesini sağlayan asidik ortamı oluşturur. Bu sayede demir emilimini arttırarak kansızlığı önleyebilir. C vitamininin bu özelliğinden en iyi şekilde yararlanabilmek için demir içeriği yüksek olan et, tavuk, balık ve kuru baklagillerin C vitamini içeriği yüksek olan taze salata ve limon gibi besinlerle bir arada tüketmeyi unutmayın.

Günlük Alınması Gereken C Vitamini Miktarı Nedir?

Alman Beslenme Derneği (DGE) resmi sayfasında çocukların, ergenlerin, yetişkinlerin, yaşlıların ve hamilelerin günlük alması gereken C vitamini miktarını yayınlamıştır. DGE’ye göre, günlük alınması gerek C vitamini miktarı 15 yaş ve üzeri ergenlerde ve yetişkinlerde 90-100 miligram arasındadır.

Bununla beraber günlük almanız gereken C vitamini miktarı cinsiyete, çevresel faktörlere, fiziksel ve psikolojik durumunuza göre değişebilir. Hamilelik döneminde ise günlük C vitamini alım miktarı artırılabilir. Bu miktarı doktorunuza danışarak belirlemenizde yarar vardır.

Sigara içenlerin ise içmeyenlere göre daha fazla C vitamini alması önerilir.C Vitamini Kaynağı Besinler

C vitamininin en önemli kaynağı meyve ve sebzelerdir. Fakat ısı (pişirme), metal bıçak veya doğrayıcılarla temas, ışığa veya oksijene maruz kalma gibi durumlarla çok hassas bir yapıya sahip olan C vitamini yüzde yüze varan oranlarda kayba uğrayabilir. Bu nedenle birçok besinde bulunsa bile, C vitamini almak için meyve ve sebzeleri daha çok tercih edebilirsiniz.

Meyve ve sebzelerden aldığınız C vitamininden maksimum oranda yararlanabilmek için meyveleri kabuklarıyla tüketmeyi tercih edin. Ayrıca meyve ve sebzeler metal bıçak ya da soyma aletleriyle çok küçük parçalara ayrılmamalı. Soyduktan hemen sonra büyük dilimler halinde tüketebilirsiniz.

Aynı zamanda salata sosları içerisinde bulunan asidik ortam da salataya konulan taze yeşillik ve sebzelerdeki C vitaminine zarar vereceğinden salatalar yenilmeden hemen önce soslanmalıdır. Bol miktarda C vitamini içeren besinlere örnek olarak şunlar verilebilir:

  • Portakal, mandalina, greyfurt, kivi, ananas, çilek ve daha birçok taze meyve,
  • Limon,
  • Kırmızı ve yeşil biber,
  • Domates,
  • Roka, maydanoz, marul gibi yeşillikler,
  • Taze kuşburnu,
  • Brokoli, lahana, ıspanak gibi sebzeler C vitamininin önemli kaynakları arasında yer alır.

C Vitamini Eksikliği: Nedeni ve Semptomları Neler?

C vitamini eksikliği genellikle yetersiz beslenen yetişkinlerde daha sık görülür. Ağır C vitamini eksikliği görülen kişilerde anemi (kansızlık), diş eti kanaması, ciltte morarma gibi durumlar görülebilir. Bazı durumlarda ise yara iyileşmesinde yavaşlama ile tanımlanan, iskorbüt adı verilen bir hastalığın ortaya çıkabileceği görülmüştür.

C vitamini eksikliğinde risk faktörleri genellikle sağlıksız beslenme, aşırı alkol tüketimi ve sigaradır. C vitamini eksikliği semptomları ise şu şekilde sıralanabilir.

  • Anemi
  • Diş etlerinde kanama ve şişme (Gingivit)
  • Burun kanaması
  • Peteşi (deri lekeleri)
  • Ekimoz (cilt altı kanamaya bağlı çürük)
  • Purpura (morluklar)
  • Eklemlerde şişkinlik ve eklem ağrısı
  • Yaraların tam iyileşmemesi veya yavaş iyileşmesi
  • Yavaşlayan metabolizma nedeniyle kilo almak
  • Cilt kuruluğu
  • Hiperkeratoz (deri kalınlaşması)
  • Kıl dönmeleri
  • Saçlarda kuruluk ve saçların kırılgan, güçsüz hale gelmesi
  • Diş minesinin zayıflaması

Yukarıdaki belirtilerden herhangi bir tanesi söz konusuysa, doğru teşhis için uzman bir doktora başvurulmalıdır.

HABER HAKKINDA GÖRÜŞ BELİRT

Yorum Yok
YASAL UYARI! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen kişiye aittir.